Ponquesitos de vainilla

ngredientes para Ponquesitos de vainilla:

 

• 125 grs de Margarina o mantequilla 
• 1 y 3/4 de taza de azúcar 
• 3 huevos  grandes o 4 pequeños
• 1 cucharadita de esencia de vainilla 
• 1/2 taza de leche líquida
• 2 y 1/4 de taza de harina leudante

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• En bol colocar la margarina y batir , con batidora eléctrica o a mano con batidor de alambre, hasta cremar.
• Agregar el azúcar poco a poco, luego los huevos uno a uno junto con la vainilla, seguidamente agregar la harina intercalada con la leche y mezclar hasta que quede una consistencia semi espesa .
• No debe quedar muy floja la mezcla, de lo contrario los ponquesitos en el horno se "derraman".
• Luego colocar la mezcla en una bandeja de ponquesitos o de muffins cubierta con los capacillos, llenándolos hasta 3/4, para que no se derramen y crezcan bien, hornear  a 200º de 20 a 25 min o hasta que estén doraditos por arriba.